MANGAAN (Mu)

Essentiële micronutriënten. 13 vitamines (A,C,D,E,K en 8 soorten vitamine B)  - In vet oplosbare vitaminen (A,D,E,K) - In water oplosbare vitaminen (B,C) Mineralen: calcium, chloor, fosfor, kalium, magnesium natrium en zwavel. Spoorelementen: chroom, fluor, ijzer, jodium, Kobalt, koper, mangaan, molybdeen, selenium, silicium, tin, vanadium en zink.

Mangaan, het lichaam bevat 20 milligram en dit voornamelijk in de botten.

- Mangaan heeft een functie bij de werking van een groot aantal enzymen. Enzymen die nodig zijn bij de stofwisseling.

- Als voorbeeld enkele producten met hun gehaltes aan mangaan.

In onderstaande portie: In mg
Snee volkorenbrood (35 gram)0,7 mg
Snee volkorenbrood (35 gram)0,2 mg
1 vrucht (12o gram)0,1 mg
Grote lepel gekookte groente (50 gram)0,1 mg

- De veilige dosis van mangaan is 2.5 tot 5.0 milligram per dag.

- Tekorten komen niet voor bij mensen. Een overdosis komt alleen voor als er te veel mangaan in het milieu aanwezig is en niet via de voeding.


Bron :   WageningenUR