Beste slager
de Beenhouwersstraat is er voor u de ambachtelijke slager.
Ledengedeelte voor Ambachtelijke slagers.
Ledengedeelte voor slagers:
Bent U een ambachtelijke slager die zijn vakmanschap met betrekking tot vers vlees, vleeswaren, bereide gerechten, bereide schotels of een zalig feestgerechten wenst te verruimen?
Dan kan je lid worden van Slagers Vlaanderen voor veel bijkomende en ambachtelijke informatie die wij verzamelen en bewerkstelligen voor onze leden slagers in Vlaanderen.
- Hier kan U veel zaken rond wetgeving vinden.
- Een waaier aan nieuwsberichten voor en van slagers.
- Groot aanbod aan recepten voor de slager - traiteur.
Gaande van vers vleesbereidingen, vlugklaar vleesproducten, panklare gerechten, barbecue, reepjes vlees, vleeswaren, assortiment voor Catering en alles voor een perfecte traiteurafdeling gaande van aperitief tot het dessert.
- Beeldmateriaal betreffende vlees en het gebruik.
- Zoekt U iets over voedingsleer?
We wensen U verder veel plezier op het privaat gedeelte voor leden van Slagers Vlaanderen !
Recepten
Beste Slagers, hier staan voor onze leden een waaier aan heerlijke - Ambachtelijke & Exclusieve Slagers - Recepten
Toegang privaat gedeelte Slagers Vlaanderen
Beste Slagers, de Beenhouwersstraat is er voor jou de Ambachtelijke Zelfstandige Slager, Beenhouwer - Traiteur
Prijsberekening Verkoopsprijzen Varkensvlees
De Verkoopsprijzen van uw Varkensvlees berekenen in Excel via een persoonlijke Download op Slagers Vlaanderen
Prijsberekening Verkoopsprijzen
Rundvlees
De Verkoopsprijzen van uw Rundvlees berekenen in Excel via een persoonlijke Download op Slagers Vlaanderen
Prijsberekening Vleeswaren, Kazen, enz.
Programma om de Verkoopsprijzen van uw Vleeswaren Online te berekenen volgens de erkende Forfait voor 2024
Bedrijfsnieuws op
Slagers Vlaanderen
Vraag info aan uw slager over de aanwezige allergenen in zijn bereidingen / indien nodig.
Het FAVV zal dit extra opvolgen in 2024 ter bescherming van de consument!
Quick Start Fiches voor de sector Business to Consumer
Als aanvulling op de autocontrolegidsen voor de sector distributie (business to consumer) werden Quick Start Fiches opgesteld.
Deze fiches zijn geen vervanging van de gids.
In deze fiches worden de belangrijkste principes met betrekking tot voedselveiligheid op een praktische en zeer eenvoudige manier toegelicht. U kan deze fiches op onderstaande link downloaden en afdrukken voor uw personeel.
De Slagerij | Consument en zijn nieuwe eetgewoonten.
Overzicht: vroeger, nu en naar de toekomst toe.
In de tijd van onze grootouders en onze ouders was er in de morgen het ontbijt.
Op de middag een warm middagmaal met soep, groenten, vlees (of vis op vrijdag) en aardappelen
Rond 16 uur in de namiddag het vieruurtje, een boterham met beleg.
Om 19 uur het warm avondmaal met de restjes van het middagmaal.
Door de vele handenarbeid werden deze calorieën heerlijk verbrand tijdens de dag
Slagers in Vlaanderen
Kies hier uw regio en zoek een Ambachtelijke Slagerij in uw buurt.
Uw ambachtelijke slagerij vermelden bij de aangesloten slagers? Ja het kan!
De vermelde ambachtelijke Slagers in Vlaanderen moeten voldoen aan onze opgelegde normen.
Uw slagerij vermelden voor € 3 per maand
Verschillende slagerijen en slagersmateriaal te koop!
- Slagerij TE KOOP - Slagerij Overname
- Materiaal te koop - Materiaal Gezocht
- Werk Gezocht - Werkaanbod
Inox dieptekoeling, Vacuümmachine, Inox vulbus, Hespenvormen, Inox rekken, Inox vleesvermalser / prikker, Inox Petrain / mengbak, Gasfornuis inox met oven, Kapblok, Oude Berkel snijmachine, oude slagers kapblok te koop enz..
Voorbeeld van een
persoonlijke Autocontrolegids 
Hoe een Autocontrolegids v/d Slagerij opstellen voor in de beenhouwerij - spekslagerij? Dit vraagt nogal wat werk.
Daarom maakten een voorbeeld (volgens de “Gids voor de autocontrole in de slagerij”) voor de slagers en het personeel.
Voor de horeca,
grootkeukens en
eetwinkels
De nieuwe gids FAVV voor de slagerij.
De Autocontrolegids voor de beenhouwerij - spekslagerij richt zich tot de slagers (en hun personeel) die volgens het koninklijk besluit van 16 januari 2006 tot vaststelling van de nadere regels van de erkenningen, toelatingen en voorafgaande registraties afgeleverd door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV)
Voor meer info: Hier raadplegende autocontrole-nl
De nieuwe gids FAVV voor de slagerij ( uitbreiding over dry-aged meat).
Dit hoofdstuk vervangt dan ook het punt “3.6.6.6 Langdurige droge afrijping (“dry-aging”), een bijzonder geval van vleesrijping” en het punt “4.4 HACCP voor gerijpt vlees (dry-aged meat)” in de gids G-003 (versie 2 d.d. 2-12-15).
Voor meer info: Extra bijlage hier raadplegende autocontrole-nl