Chroom (Cr)

Chroom is slechts in een heel kleine hoeveelheid, tussen de 10 en 20 milligram, in het lichaam aanwezig.

- Het komt in alle organen voor. Het is een bestanddeel van een stof die er voor zorgt dat het hormoon insuline zijn werk kan doen.

- Chroom komt voor in groentes, fruit, vlees, vis, melk- en volkorenproducten en vetten voor. Je hebt ongeveer 50 to 200 microgram per dag nodig.

- Tekorten aan chroom komen nauwelijks en alleen in ontwikkelingslanden voor. Tekorten zorgen ervoor dat je glucose niet goed kan gebruiken net zoals mensen die aan suikerziekte leiden.

Bron :   WageningenUR