Slagers-traiteursschool Go! – Technisch Atheneum - Diksmuide
"Juniorslagers maken de beste thema-etalages en culinaire sierschotels"
In het kader van de opleiding slager-traiteur en met het oog op de promotie van het slagersvak werd een vakwedstrijd 'de beste thema-etalages en culinaire sierschotels' georganiseerd voor de leerlingen van het 6e en 7e jaar slagerij-fijnkosttraiteur. De uitreiking van de Food Awards en Ganda Awards 2008 vond plaats tijdens de officiële eindejaarsproclamatie van de laatstejaarsleerlingen in de Stadsschouwburg ‘CC Kruispunt’ te Diksmuide.
In samenspraak met hun stagegever werd door de leerlingen een thema uitgewerkt met als basis grondstof vers vlees en vleeswaren. Een professionele vakjury en een consumentenjury bekroonden de thema-etalages en culinaire sierschotels met de Food Awards en Ganda Awards 2008 nl. goud, zilver of brons. De Ganda Awards werden uitgereikt door Yves Meersman, afgevaardigde van GANDA en CORMA, dit ambachtelijk vleeswarenbedrijf is vooral gekend voor zijn ambachtelijke GANDA-ham.
De competitiegeest onder de leerlingen en stagegevers was uitstekend, wat een hoog kwaliteitsniveau met zich mee bracht. Een dergelijke manifestatie draagt er toe bij het beroep van slager-traiteur in een positief daglicht te stellen en de consument te informeren over de kwaliteit van vlees en vleeswaren.
GANDA – Awards 2008 Vakwedstrijd – stage-etalage-standen
– 7e BO jaar Slagerij-fijnkost-traiteur – |
 |
1e plaats
<< GANDA AWARD 2008 >>
* Thomas Loncke
Stageplaats:
Keurslager “De Fijnkost”
Antoon Debou
Rumbeke |
 |
2e plaats
<< GANDA AWARD 2008 >>
* Jensy Verbeke
Stageplaats:
Slagerij-traiteur “DEBRUY”
Luc Debruy
Ingelmunster
|
 |
2e plaats
<< GANDA AWARD 2008>>
* Lien Goeman
Stageplaats: “Nieuwpoortsvleesbedrijf”
Diederik Benoot
Nieuwpoort |
 |
3e plaats
<< GANDA AWARD 2008 >>
* Delphine Vandendriessche
Stageplaats:
Slagerij “Nico & Katrien”
Nico Lambert
Roeselare |
 |
3e plaats
* Tom Devreker
Stageplaats:
Slagerij-traiteur
“DE JACHTHOORN”
Andy Heindryckx
Ruddervoorde |
 |
3e plaats
* Joris Boddez
Stageplaats:
Keurslager “Ghislain”
Ghislain Brusselle
Oudenburg |
| Pers & publieksprijs << GANDA AWARD 2008 >> |
 |
* Pieter Philips
Stageplaats:
Slagerij Henk
Henk Neudt
Andinkerke |
 |
* Bert Deroo
Stageplaats:
Slagerij-traiteur “DIRK”
Dirk Nollet
Ieper-Brielen |
Food Award 2008 - Vakwedstrijd - Sierschotels
– 6e TSO jaar Slagerij - vleeswarenbereiding – |
 |
1e plaats:
Isabelle Depoortere |
 |
2e plaats:
Olivier Dhondt |
 |
3e plaats:
Jeroen Monbailliu |
Food Award 2008 - Vakwedstrijd - Sierschotels
– 6e BO jaar Slagerij - vleeswarenbereiding – |
 |
1e plaats:
Diederik Lievens |
 |
2e plaats:
Timothy Six |
 |
3e plaats:
Frederick Constant |
Food Award 2008 - Vakwedstrijd -Sierschotels
– 7e BO jaar Slagerij-fijnkost-traiteur – |
 |
1e plaats:
Delphine Vandendriessche |
 |
2e plaats:
Lien Goeman |
 |
2e plaats:
Pieter Philips |
 |
3e plaats:
Joris Boddez |
 |
Redactie en foto's : Bertrand Vande Ginste
