SALADE VAN ROUWE HAM
Grondstoffen:
0.250 kg Gesneden rouwe ham 3 mm. Dik in reepjes 0.100 kg Gemengde salade 0.200 kg Tomaten in partjes gesneden
Hulpstoffen:
0.050 kg Mosterdvinaigrette 0.025 kg Bakboter Bieslook
Bereidingswijze:
Versier 4 borden met de salade en de partjes tomaat. Overgiet lichtjes met de mosterdvinaigrette. Bak ondertussen de reepjes rouwe ham lichtjes aan in een weinig verse boter. Strooi de aangebakken reepjes rouwe ham over de salade. Werk af met gesnipperde bieslook
Versier 4 borden met de salade en de partjes tomaat. Overgiet lichtjes met de mosterdvinaigrette. Bak ondertussen de reepjes rouwe ham lichtjes aan in een weinig verse boter.
Strooi de aangebakken reepjes rouwe ham over de salade.
Werk af met gesnipperde bieslook
