0.150 kg Rouxmix
0.250 kg Gemalen kaas (jong of half belegen)
0.250 kg Emmentaler gemalen
0.004 kg Bofix (bewaarmiddel)
Bereidingswijze :
In een pan met dikke bodem brengen we de melk en de rouxmix aan de kook, al roerend met een houten spatel. ( Opgelet: deze brand gemakkelijk aan)
We nemen de pan van het vuur mengen er de gemalen kaas onder, alsook de Bofix.
Vul nu de massa in een spuitzak met grote opening, de rollen opvullen en de zijkanten in de gemalen kaas aandrukken.
Presentatie :
Op een smalle schotel met witte onderlegger stapelen in piramide vorm, de massa doet verkopen. Een takje peterselie links of rechts kleurt het geheel op.
Nota :
De bladerdeegrollen van Vide Marleen of DV foods zijn hier aan te raden voor gebruik.
Deze bladerdeeg alsook het overige grote gamma van Vide Marleen en DV foofds zijn verkrijgbaar bij de firma JOBO specerijen te Lokeren.
