0.600 kg Vaste tomaten in stukjes gesneden
0.600 kg Gekookte eieren in stukken gesneden
1.600 kg Tartaarsaus speciaal
0.400 kg Gekookte prinsesbonen in stukken
(liefst verse of uit diepvries, voor de bewaring )
0.200 kg Gehakte verse ajuin
Bereidingswijze:
We nemen een grote inox kom en mengen met een spatel de gekookte ham, tomaten, eieren, prinsesbonen en ajuin onder elkaar, vervolgens voegen we er de tartaarsaus speciaal aan toe en mengen zachtjes alles onder elkaar tot het goed verdeeld is.
Presentatie:
We scheppen de salade in een rechthoekige schotel en werken af met plakjes ei en tomaat dewelke schubsgewijze naast elkaar schikken, daarna strooien we op de tomaten wat peterselie en vers gehakte ajuin.
Nu een mooi prijskaartje (zeer belangrijk en wordt dikwijls vergeten) en onze salade is klaar voor verkoop.
