KRABSALADE
Grondstoffen:
1.000 kg Krabstaafjes (diepvries) 1.000 kg Krabvlees vlokken (diepvries)
Hulpstoffen:
20 St Eieren 2.000 kg Krabmayonaise 0.010 kg Bofix (bewaarmiddel)
Bereidingswijze:
De krabstaafjes laten we ontdooien en snijden ze middendoor, vervolgens losmaken tot draadjes. De krabvlokken cutteren we fijn met de robot coupe. De eieren in kleine stukjes snijden. Alles samen mengen met de krabmayonaise en op het laatste de bofix voor de bewaring
De krabstaafjes laten we ontdooien en snijden ze middendoor, vervolgens losmaken tot draadjes.
De krabvlokken cutteren we fijn met de robot coupe.
De eieren in kleine stukjes snijden.
Alles samen mengen met de krabmayonaise en op het laatste de bofix voor de bewaring
Presentatie:
De krabsalade in een kom scheppen en versieren met verse krab.
