De komkommers schillen en in fijne schijfjes snijden, open leggen op een grote schotel en licht bestrooien met keukenzout, vervolgens eens goed mengen en 1 nacht in frigo plaatsen, daarna de schijfjes spoelen onder koud stromend water en laten uitdruppen in een vergiet gedurende een 1 à 2 uur.
Nu vermengen met tartaarsaus speciaal en een weinig slakruiden.
Presentatie:
In kom scheppen en versieren met schijfjes komkommer en gehakte peterselie.
