ANTWERPSE SALADE
Grondstoffen:
0.500 kg Gekookt soepvlees 0.300 kg Gekookte ham (eindstukken)
Hulpstoffen:
0.450 kg Vaste mayonaise 0.380 kg Tomatenketchup 2 st Augurken (ca 10 cm) 2 st Soeplepels zilveruitjes 1 st Soeplepel slakruiden
Bereidingswijze:
Het vlees en augurken klein snijden naar keuze, mengen met de mayonaise en ketchup
Presentatie:
De salade in een kom scheppen en bestrooien met gehakte peterselie.
