0.040 kg Satekruiden
0.500 kg Water
0.100 kg Bakboter
2.000 kg Chinese saus (rood van kleur)
0.010 kg Bofix
Bereidingswijze:
De bakboter laten bruinen in een kookpan, de stukjes varkensrib bakken we mooi bruin, kruiden met de satekruiden, bevochtigen met water en laten gaar stoven. Als de ribbetjes gaar zijn voegen we er de Chinese saus aan toe, laten dit even doorkoken onder voortdurend roeren, nu de bofix voor de bewaring.
Presentatie:
We gieten dit gerecht na afkoeling in een Chinese Wok en plaatsten deze in de toonbank bij de traiteur artikelen, deze Wok zal zeker de aandacht van de klant trekken, men kan er ook een schotel deegwaren of rijst bij plaatsten zodat dit een complete maaltijd word voor de klant en enkel hoeft opgewarmd te worden in de microgolfoven.
