0.120 kg Venixkruiden
0.400 kg Nutroma (koffieroom)
0.200 kg Ketchup
0.012 kg Boro (Kleurbehoudend)
Blank paneermeel extra wit
Bereidingswijze:
Het buikspek + alle kruiden en hulpstoffen onder elkaar vermengen en 2 x door de 3,5 mm plaat malen en nog eens zeer goed mengen.
Het deeg vormt in porties van 110 gr. en afpanneren en vormen met vierkante hamburgervorm. Nogmaals door het paneermeel draaien.
Presentatie:
We leggen de Roomschijven op een groene vierkante onderlegger en presenteren ze trapsgewijs op een lange smalle schotel versieren met verse peterselie.
