0.030 kg Hamburgerkruiden extra
0.030 kg Tomaten ketchup
0.003 kg Boro (Kleurstabilisator)
0.005 kg Paprika vloeibaar
Gekibbelde uiensnippers
Bereidingwijze:
Het vlees vermengen met de kruiden en de kleurstabilisator en 1 x door de 3 mm plaat malen, vervolgens vermengen we er de ketchup en de vloeibare paprika onder het deeg en malen het geheel nogmaals door de 3 mm plaat.
Nu vormen we ballen van +- 120 gr. die we langs een zijde in de gekibbelde uitjes drukken en afpersen tussen twee cellofaantjes.
Presentatie:
We leggen de hamburgers op een wit onderleggertje en schikken deze in een waaier op een mooie ronde schotel met in het midden een blad salade met daarop een tomaat en steken hier en daar een takje peterselie.
