0.030 kg Keukenzout
0.003 kg Peper wit zanderig gemalen
0.001 kg Banda nootmuskaat gemalen
0,001 kg Foelie
0,0005 kg Currypoeder
0.200 kg Kaassaus (zie recept kaassaus)
0.006 kg Boro (kleurstabilisator)
Bereidingswijze:
Het vlees vermengen met de kruiden en het zout, vervolgens 1 X door 4mm plaat malen en vermengen met de kaassaus tot een homogene massa.
Balletjes maken van +- 110 gr en door de vierseizoenen schnitzelmix halen afpersen met vorm naar keuze en nogmaals door dezelfde schnitzelmix halen.
Afwerken met een euro embleempje.
Presentatie:
Op een groen onderleggertje presenteren en schikken op schotel, we presenteren deze bij de panklaar afdeling of we brengen dit verhoogt op een voet als hamburger van de week. Een mooi prijskaartje mag zeker niet ontbreken.
Tip: verkopen als hamburger van de week, 3 stuks voor 2,5 Euro.
