0.250 kg Jonge kaas
0.250 kg Gekookte ham
0.200 kg Vlugklaarmix of Slavinkenmix
0.200 kg Eieren
Ananasschijven in 6 stukken gesneden
Marachino kersen
(cocktailkersen)
Deco rood voor de zijkant
Bereidingswijze:
We nemen de zelfde werkwijze van Zwitserse schijven voor onze basisbereiding.
Maken nu bolletjes van 0.110 kg leggen deze vervolgens op ovale cellofaantjes.
Daarop leggen we 2 stukjes ananas, in het midden een halve kers en terug een cellofaantje. Afpersen in het ovale hamburgerapparaat.
De zijkanten wentelen in Deco rood.
Presentatie:
We leggen de Ananasschijf op een groene onderlegger.
Schikken deze trapsgewijs op een passende schotel
en presenteren deze in de hamburgerafdeling.
U kunt er eventueel de nodige passende garnituur bijleggen om wat kleur aan uw toonbank te geven. (bv. een plastiek ananas)
