1 fles Droge witte wijn
1 st Citroen
1 st Ui
1 takje Selder
Vierseizoenpeper
Bereiding :
De citroen en de ui in schijfjes snijden deze vermengen met de wijn, de selder en de peper.
De marinade over de rouwe vis gieten en drie uur laten intrekken in de frigo.
Tip :
Als U de vis na het marineren gaat bakken of braden, dep deze dan goed droog. Anders zal het moeilijk dichtschroeien, zodat het kookproces meer op stoven gaat lijken. Gebruik de marinade voor het bedruipen van de vis.
