0.020 kg Grillkruiden met zout
0.020 kg Grillmarinade Provinciaal
0.080 kg Neutrale marinade
NB: Paprika vloeibaar indien men iets rodere kleur wenst
Bereidingswijze:
We vermengen de kruiden met de marinades en vervolgens mengen we er de stukjes varkensvlees goed onder tot alles is opgenomen door het vlees, men kan dit eventueel bijkleuren met paprika vloeibaar. Nu steken we het vlees op saté pennen en dit met de groente naar keuze naargelang het bestaande assortiment.
Presentatie:
We leggen op een Inox schotel een groen meat-seaver velletje papier en schikken daarop de grillbrochette in 2 of 3 lagen en versieren met verse peterselie.
